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油炸方便面生產(chǎn)線
方便面生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計(jì)量裝置、雙軸雙速和面機(jī)、圓盤熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、多層蒸面機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)等組成。

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產(chǎn)品描述

油炸方便面生產(chǎn)線詳情

?油炸方便面是一種廣受全球消費(fèi)者喜愛的便捷食品,為無數(shù)在路上的人們或其他需要快速用餐的人群提供了快速、美味的飲食解決方案。經(jīng)過多年的發(fā)展與完善,如今的油炸方便面生產(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大產(chǎn)能和智能化,成為一套成熟且穩(wěn)定的生產(chǎn)系統(tǒng)。

? ?生產(chǎn)油炸方便面的主要工藝流程依次為:供水、供粉、和面、熟化、壓片與切條、蒸面、切斷分排、油炸、冷卻、輸送、包裝,直至入庫等環(huán)節(jié)。

? ?與該工藝流程相匹配的主要設(shè)備包括:供水系統(tǒng)、供粉系統(tǒng)(或采用人工倒粉方式)、和面機(jī)、熟化機(jī)、壓面機(jī)、蒸面機(jī)、切斷分排機(jī)(或直入機(jī))、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)、包裝機(jī)等。通過這些設(shè)備構(gòu)成的自動(dòng)化生產(chǎn)線,能夠?qū)⒏稍锏拿娣奂庸こ蓮V受歡迎的油炸方便面食品。

? ?根據(jù)形狀的不同,油炸方便面主要分為方塊面和圓塊面兩種。生產(chǎn)這兩種方便面的設(shè)備雖有一定差異,主要體現(xiàn)在切斷機(jī)、成型盒和包裝機(jī)等方面,但我公司的方便面生產(chǎn)線具備一機(jī)兩用的功能,能夠靈活滿足不同產(chǎn)品形態(tài)的生產(chǎn)需求。


油炸方便面生產(chǎn)線工藝流程圖


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油炸方便面生產(chǎn)線設(shè)備型號(hào)


型號(hào) 生產(chǎn)能力

蒸汽消

耗Kg/小時(shí)

工廠尺寸

(長x寬x高)(米)

開片寬度(mm) 裝機(jī)容量(kw) 工人
BFP-3Y 30,000塊/8小時(shí)

1000-1200

60x4x4.5 216~260 42 4

BFP-6Y

60,000塊/8小時(shí)

1200-1400 66x6x4.5 300~330 56 4
BFP-18Y

80,000塊/8小時(shí)

1300-1500 66x6x 4.5 420~450 68 6
BFP-10Y

100,000塊/8小時(shí)

1400-1600 75x7x5.0 420~450 80 6

BFP-12Y

120,000塊/8小時(shí) 1800-2000 75x8x5.0 510~550 83 6

BFP-16Y

160,000塊/8小時(shí) 2000-2400 90x8x5.5 630~650 106 7

BFP-18Y

180,000塊/8小時(shí) 2400-2600 110x9x5.5 720~730 114 7
BFP-20Y 200,000塊/8小時(shí) 2600-2800 120x9x5.5 765~800 125 8

BFP-25Y

250,000塊/8小時(shí) 3000-3200 120x9x5.5 870~900 140 8



油炸方便面生產(chǎn)線成套配置表

1.鹽水混合器

作用:配制鹽水混合液 特點(diǎn):為和面機(jī)供水,可與鹽水計(jì)量裝置配合使用 特點(diǎn):確保鹽在水中均勻分布,促進(jìn)溶液質(zhì)量的一致性,材料為316不銹鋼或304不銹鋼

2.計(jì)量供給裝置

作用:精準(zhǔn)供應(yīng)面粉等粉狀物 特點(diǎn):螺旋或氣送供粉,可人工倒粉,與金屬儲(chǔ)粉倉連接實(shí)現(xiàn)無人化精準(zhǔn)供粉

3.雙速和面機(jī)

作用:攪拌面粉和水形成適宜發(fā)酵的面團(tuán) 特點(diǎn):間歇式,單軸或雙軸,雙速設(shè)計(jì)利于充分?jǐn)嚢?,采用不銹鋼制造,具有可調(diào)節(jié)的速度和時(shí)間設(shè)置

4.熟化機(jī)

作用:促使面團(tuán)與水結(jié)合形成面筋網(wǎng)絡(luò) 特點(diǎn):可分為U型、圓盤和靜止餳面機(jī)三種類型,前兩者適用于空間有限的廠房,目前更推薦靜止餳面機(jī)

5.連續(xù)壓延機(jī)

作用:將面團(tuán)壓延成規(guī)定厚度的面片 特點(diǎn):手動(dòng)或自動(dòng)調(diào)整,按壓片寬度細(xì)分多種型號(hào),壓輥外表面呈波浪狀,使面帶在橫向、縱向都得到壓延

6.多層蒸面機(jī)

作用:高溫蒸煮面條降低含水率 特點(diǎn):單層或多層,多層采用水密封技術(shù)更節(jié)能,使面條達(dá)到適宜的含水率

7.切斷分排機(jī)

作用:將面條切斷并分排 特點(diǎn):方塊面或圓塊面切斷機(jī),可定制方圓兩用機(jī),將無限長的面條切斷并折疊成塊

8.油炸機(jī)

作用:高溫油炸面塊使其酥脆 特點(diǎn):油溫150-170℃,油炸時(shí)間90-150秒,使面塊色澤飽滿、外形規(guī)則、口感酥脆、方便泡食

9.風(fēng)冷機(jī)

作用:對(duì)烘干后的面塊進(jìn)行快速風(fēng)冷 特點(diǎn):使面塊降溫至包裝要求溫度 使面塊降溫至包裝要求溫度,采用風(fēng)冷方式,確保面塊迅速冷卻

10.輸送機(jī)

作用:輸送面塊 特點(diǎn):包括分流輸送機(jī)、彎道輸送機(jī)等,實(shí)現(xiàn)面塊在各工序間的平穩(wěn)輸送,適應(yīng)生產(chǎn)線布局

11.配電柜

作用:控制和操作整條生產(chǎn)線 特點(diǎn):分為3-5個(gè)控制柜,采用PLC可編程控制器自動(dòng)控制,調(diào)控各設(shè)備的啟停、調(diào)速和人機(jī)對(duì)話等功能

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